PRAKTIKUM V PEMBUATAN SABUN DAN DETERJEN

PRAKTIKUM V

PEMBUATAN SABUN DAN DETERJEN

I. Tujuan

            * Memahami reduksi hidrolisis lemak (ester) dalam proses pembuatan sabun dan deterjen.

II. Teori Percobaan

Sabun adalah logam alkalin (biasanya garam natrium) dan asam lemak, sabun mengandung terutama garam C16  dan C18, namun dapat juga mengandung beberapa karbosilat dengan bobot atom yang lebih rendah.

Reaksi penyabunan

CH2 O2 (CH2)16 CH3                                                            CH2OH

CH2 O2 (CH2)16 CH3                                                            CHOH

                   + 3 NaOH                                           + 3 CH3 (CH2)16 CO2 Na

CH2 O2 (CH2)16 CH3                                                            CH2OH

Tristcarin                                                         gliserol             sodium stearat (sabun)

Sabun mengandung rantai karbon panjang plus ujung ion. Bagian hidrokarbon bersifat hidrofobik dan ujung ion bersifat hidrofilik. Sabun termasuk golongan senyawa surfakton, yaitu yang dapat menurunkan tegangan permukaan.

Lambang umum surfakton

 

Ekor hidrofilik                                                                                    kepala hidrofilik

Pada permukaan air

Pada permukaan air

 

                                                                                                                  Permukaan air

 

Kekurangan sabun adalah mengendapakan pada air sadah (air yang mengandung Ca² , Mg ² , Fe² dan sebagainya)

2R – C – O + Ca                  (R – C – O )2 Ca

Untuk dibuat deterjen, yaitu antonik darimsulfonat berantai panjang dari natrium (RSO3 Na)

Deterjen tidak bisa mengedap dalam air sadah. Kelemahannya bahwa busanya tidak bisa terdegradasi oleh bakteri.

III. alat dan bahan

            a. Alat

                                                            

                        Pemanas air                 Corong                                    Tang Krus 1 buah

                                               

                        Pipet tetes 1 buah                    Batang pengaduk 1 buah

            b. bahan

                                                          

                        minyak kelapa                         NaOH                                     Etanol

                                        

                        Aquadest                                 KOH

IV. Cara kerja

            A. Sabun keras

                 1. buat larutan 7 gram NaOH dalam 7 ml air.

                 2. timbang 2,5 gram minyak kelapa dan masukkan ke dalam cawan penguap.

 3. sambil diaduk, tambahkan larutan NaOH kedalam minyak dan panaskan cawan  penguap diatas pemanas air.

4. campuran diaduk terus sampai lapisan minyak tidak kelihatan lagi.

5. jika isi cawan menguap sudah homogen, tuangkan sabun kedalam cetakan.

            B. Sabun lunak

1. buat larutan 1,6 gr KOH dalam air 5 ml air.

2. masukkan 10 gr minyak kelapa kedalam breker gelas 500 ml.

3. panaskan minyak diatas kawat kasa sampai asap minyak tidak keluar lagi (jangan sampai hangus)

4. tambahkan KOH sedikit demi sedikit kedalam minyak.

5. didihkan larutan tersebut sampai agak kental (sambil terus aduk).

6. turunkan dari pemanas (pindahkan pemanas) kemudian beturut-turut sembil diaduk masukkan 20 ml alkohol dan 50 ml air suling.

7. Biarkan dingin.