PRAKTIKUM VI REAKSI – REAKSI ALCOHOL DAN PHENOL

PRAKTIKUM VI

REAKSI – REAKSI ALCOHOL DAN PHENOL

I. Tujuan

            Memahami dan mempelajari sifat-sifat dan reaksi karakteristik alcohol dan phenol.

II. Teori dasar

            Alkohol adalah senyawa dengan rumus umum ROH, dimana R adalah alkil asam gugus alkil yang disubtitusi, semua alkohol terdapat gugus hidroksi (-OH). Variasi r membuat aktifitas alkohol berfariasi.

Klasifikasi:

·         Alkohol primer

Yaitu –oh nya terikat pada atom C primer, rumus umum:

            H

 

R         C         OH. Misalnya CH2 - CH2 – OH

           

H

·         alkohol sekunder

yaitu –OH terikat pada atom C sekunder, rumus umum:

            R                                                   CH3

H         C         OH , misalnya             H     - C – OH

            R                                               CH3

·         alkohol tersier :

yaitu –OH nya terikat pada atom C tersier, rumus umum:

            R                                                         CH3

R         C         OH                  misal      CH3  –CH 3 –C- OH

            R                                                         CH3 

Alkohol C1 –C2 bersifat polar dan larut dalam air.

Sintesis alcohol secara industri.

·         Hidrasi alkena

Alkena yang terdiri dari 4 atau 6 atom karbon yang diperoleh dari minyak bumi (perroleum) reaksi.

                                                                     H2O

CH3 –CH = CH2 + H2SO4   CH3 –CH3 –CH –CH 3                     CH3    CH –CH3

                                                OSO3H                                   OH

·         Fermentasi karbonhidrat

Fermentasi menggunakan gula menghasilkan ethyl alcohol.

Pembuatan alkohol:

a. demerkuarsi –oksi merkurasi

b. oksidasi –hidroborasi

c. sintesis grinard

d. hidrolisis alkil hilida

e. kondensasi andol

f. reduksi asam dan ester

h. hidrolisasi alkena

poil alkohol

senyawa alkohol yang mempunyai gugus –OH lebih dari satu poil alkohol yang mempunyai gugus –OH 2 buah diberi nama alkanodiol dan yang mempunyai 3 – OH disebut alkanol triol.

Contoh  CH3 – CH2                H2C – OH

            OH      OH                  HC – OH

                        Enadiol/glikol              H2C – OH (Propaniol / gliserol)

Apabila atom hidrogen diganti dengan hidroksi yang terikat pada aromati, senyawa tersebut dengan fenol.

Reaksi-reaksi alkohol

1. Reaksi dengan hydrogen halia (Hx)

R – OH + Hx              Rx + H2O        R = alkil

Misal

                                    HBr

            CH3 – CH – CH3                                CH – CH – CH3

                                                H2SO4

                        OH                              Br

2. Reaksi dengan profour tri halida

            R – OH + Px3                          Rx + H2PO3

3. Dehidrasi

                                    Asam

-          C – C -                                          - C – C - + H2O

4. Reaksi dengan logam aktif

RO – H + M                                       RO M + Y2H2

M = Na, K, Mg, Al dan lain-lain                    Na

Contoh           CH3 CH2 OH                          CH3 CH2 O Na + ½ H2

                                                                   Basa

5. Formasi Eter

CH3 CH2 OH +  CH3                                 Cl                    OH3                      O2 CH2 CH3

                                   Tosil klorida                                        Etil tosilat

6. Oksidasi

                                       K2CrO2O7               H         K2CrO2O7         O

Primer :R - CH2 OH                           R – C = O                   R – C = OH

Sekunder        R                     K2CrO2O7                     R

           R – C – OH                                         R – C = O

 

                H

Tertier        H

           R – C – OH                             ( tidak bereaksi)

 

                   H

III. Alat dan Bahan

           Alat – alat

                                                     

           Tang krus                    Pipet tetes                   breaker gelas               Batang Pengaduk

                               

           Tabung reaksi              Lampu spritus             Rak tabung Reaksi

          

Bahan – bahan

                                                

Metanol                       Etanol              Gliserol                        a – naftol
                                                             

Aquades                      larutan l2 ),1N              Larutan NaOH

                                               

Asam asetat glasial                  H2SO4

K2Cr2O7 10%

K2Cr4             

IV. Cara kerja

A. Tes kelarutan dalam air

Kelarutan dalam air berkurang dengan bertambahnya berat alkohol dan fenol

-          Sediakan tabung reaksi sebanyak bahan yang akan dilarutkan dan beri tabel.

-          Tambahkan 0,5 ml (10 tetes) masing – masing Reagen ( alkohol/phenol) yang akan ditentukan ketabung reaksi

-          Tambahkan 2 ml air pada setiap tabung reaksi, kocok hingga homogen

-          Catat hasil pengamatan, kenapa?

B. Tes lodofarm

                Tes ini untuk mengetahui ada tidaknya gugus CH₃ – C – R

-          Masukkan + 1 ml (20 tetes) reagen kedalam tabung reaksi

-          Kemudian tambahlah 5ml l₂ (dalam Kl) 10% pada setiap tabung dan kocok hingga bercampur

-          Tambahkan tetes demi tetes larutan NaOH 10% sampai terbentuk warna kuning jernih

-          Rendam tabung reaksi diatas kedalam breaker gelas yang berisi air panas (60^o) selama 5 menit. Amati dan catat hasil pengamatan.

C. Tes oksidasi

      Pengoksidasian alkohol

-          Masukan 5 ml K₂Cr₂O₇ 10% kedalam tabung reaksi dan tambahkan 1 tetes H₂SO₄ pekat, kocok dengan hati – hati.

-          Tambahkan 3 tetes sempel alkohol lalu panaskan dengan hati – hati

-          Catat bau yang timbul dam warna yang terjadi.

-          Amati perubahan yang terjadi selama 10 menit

-          Lakukan untuk semua reagen

D. Tes dengan Kromat (CrO₄^-)

     Untuk mengidentifikasi adanya alkohol primer dan sekunder adanya warnya hijau – biru menandakan adaya alkohol primer – sekunder

-          Ambil 1ml masing- masing reagen

-          Tambahkan 1 tetes K₂CrO₄ tetes kocok

-          Amati warna yang terjadi