Tuesday, April 10, 2012

PRAKTIKUM VI REAKSI – REAKSI ALCOHOL DAN PHENOL


PRAKTIKUM VI
REAKSI – REAKSI ALCOHOL DAN PHENOL

I. Tujuan
            Memahami dan mempelajari sifat-sifat dan reaksi karakteristik alcohol dan phenol.

II. Teori dasar
            Alkohol adalah senyawa dengan rumus umum ROH, dimana R adalah alkil asam gugus alkil yang disubtitusi, semua alkohol terdapat gugus hidroksi (-OH). Variasi r membuat aktifitas alkohol berfariasi.
Klasifikasi:
·         Alkohol primer
Yaitu –oh nya terikat pada atom C primer, rumus umum:
            H
 

R         C         OH. Misalnya CH2 - CH2 – OH
           
H
·         alkohol sekunder
yaitu –OH terikat pada atom C sekunder, rumus umum:
            R                                                   CH3

H         C         OH , misalnya             H     - C – OH

            R                                               CH3

·         alkohol tersier :
yaitu –OH nya terikat pada atom C tersier, rumus umum:
            R                                                         CH3

R         C         OH                  misal      CH3  –CH 3 –C- OH

            R                                                         CH3 
Alkohol C1 –C2 bersifat polar dan larut dalam air.
Sintesis alcohol secara industri.
·         Hidrasi alkena
Alkena yang terdiri dari 4 atau 6 atom karbon yang diperoleh dari minyak bumi (perroleum) reaksi.
                                                                     H2O

CH3 –CH = CH2 + H2SO4   CH3 –CH3 –CH –CH 3                     CH3    CH –CH3

                                                OSO3H                                   OH

·         Fermentasi karbonhidrat
Fermentasi menggunakan gula menghasilkan ethyl alcohol.

Pembuatan alkohol:
a. demerkuarsi –oksi merkurasi
b. oksidasi –hidroborasi
c. sintesis grinard
d. hidrolisis alkil hilida
e. kondensasi andol
f. reduksi asam dan ester
h. hidrolisasi alkena

poil alkohol
senyawa alkohol yang mempunyai gugus –OH lebih dari satu poil alkohol yang mempunyai gugus –OH 2 buah diberi nama alkanodiol dan yang mempunyai 3 – OH disebut alkanol triol.
Contoh  CH3 – CH2                H2C – OH

            OH      OH                  HC – OH

                        Enadiol/glikol              H2C – OH (Propaniol / gliserol)
Apabila atom hidrogen diganti dengan hidroksi yang terikat pada aromati, senyawa tersebut dengan fenol.



Reaksi-reaksi alkohol
1. Reaksi dengan hydrogen halia (Hx)
R – OH + Hx              Rx + H2O        R = alkil
Misal
                                    HBr
            CH3 – CH – CH3                                CH – CH – CH3
                                                H2SO4
                        OH                              Br

2. Reaksi dengan profour tri halida
            R – OH + Px3                          Rx + H2PO3
3. Dehidrasi
                                    Asam
-          C – C -                                          - C – C - + H2O

4. Reaksi dengan logam aktif
RO – H + M                                       RO M + Y2H2
M = Na, K, Mg, Al dan lain-lain                    Na
Contoh           CH3 CH2 OH                          CH3 CH2 O Na + ½ H2
                                                                   Basa
5. Formasi Eter
Hexagon: OHexagon: OCH3 CH2 OH +  CH3                                 Cl                    OH3                      O2 CH2 CH3
                                   Tosil klorida                                        Etil tosilat
6. Oksidasi
                                       K2CrO2O7               H         K2CrO2O7         O

Primer :R - CH2 OH                           R – C = O                   R – C = OH

Sekunder        R                     K2CrO2O7                     R
           R – C – OH                                         R – C = O
 

                H

Tertier        H

           R – C – OH                             ( tidak bereaksi)
 

                   H

III. Alat dan Bahan
           Alat – alat
                                                     
           Tang krus                    Pipet tetes                   breaker gelas               Batang Pengaduk
                               
           Tabung reaksi              Lampu spritus             Rak tabung Reaksi
          





Bahan – bahan
                                                
Metanol                       Etanol              Gliserol                        a – naftol
          
                                                  
Aquades                      larutan l2 ),1N              Larutan NaOH
                                               
Asam asetat glasial                  H2SO4
K2Cr2O7 10%
K2Cr4             

IV. Cara kerja
A. Tes kelarutan dalam air
Kelarutan dalam air berkurang dengan bertambahnya berat alkohol dan fenol
-          Sediakan tabung reaksi sebanyak bahan yang akan dilarutkan dan beri tabel.
-          Tambahkan 0,5 ml (10 tetes) masing – masing Reagen ( alkohol/phenol) yang akan ditentukan ketabung reaksi
-          Tambahkan 2 ml air pada setiap tabung reaksi, kocok hingga homogen
-          Catat hasil pengamatan, kenapa?

B. Tes lodofarm
                Tes ini untuk mengetahui ada tidaknya gugus CH3 – C – R
-          Masukkan + 1 ml (20 tetes) reagen kedalam tabung reaksi
-          Kemudian tambahlah 5ml l2 (dalam Kl) 10% pada setiap tabung dan kocok hingga bercampur
-          Tambahkan tetes demi tetes larutan NaOH 10% sampai terbentuk warna kuning jernih
-          Rendam tabung reaksi diatas kedalam breaker gelas yang berisi air panas (60o) selama 5 menit. Amati dan catat hasil pengamatan.

C. Tes oksidasi
      Pengoksidasian alkohol
-          Masukan 5 ml K2Cr2O7 10% kedalam tabung reaksi dan tambahkan 1 tetes H2SO4 pekat, kocok dengan hati – hati.
-          Tambahkan 3 tetes sempel alkohol lalu panaskan dengan hati – hati
-          Catat bau yang timbul dam warna yang terjadi.
-          Amati perubahan yang terjadi selama 10 menit
-          Lakukan untuk semua reagen


D. Tes dengan Kromat (CrO4-)
     Untuk mengidentifikasi adanya alkohol primer dan sekunder adanya warnya hijau – biru menandakan adaya alkohol primer – sekunder
-          Ambil 1ml masing- masing reagen
-          Tambahkan 1 tetes K2CrO4 tetes kocok
-          Amati warna yang terjadi

No comments:

Post a Comment

Post a Comment